食品aw值越小表示（）。

消毒奶的微生物指標(biāo)主要有（）。

PCDD／Fs 屬于環(huán)境內(nèi)分泌干擾物，具有明顯的抗（）作用。

環(huán)境中的農(nóng)藥可以通過水、土壤、（）等途徑進入糧豆作物中。

“浸泡溶出試驗”中模擬食醋的浸泡溶劑是（）。

肉松因加工過程中能夠加熱徹底，故可用（）為原料。

大多數(shù)細菌性食物中毒的臨床癥狀以（）為主。

有利于降低蔬菜中亞硝酸鹽含量的化肥是（）。

組胺中毒引起的全身皮膚改變是（）。

亞硝酸鹽食物中毒的特效解毒劑是美藍，若（）和美藍聯(lián)合注射效果更好。