單項(xiàng)選擇題酸的分子通式可寫為（）。
A.R-OH
B.R-OOH
C.R-OOR
D.R-O-R
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題醇的分子通式可寫為（）。
A.R-OH
B.R-OOH
C.R-OOR
D.R-O-R
2.單項(xiàng)選擇題白酒標(biāo)準(zhǔn)中固形物應(yīng)小于（），一般不會(huì)呈咸味，但若超過(guò)1.0g/L，而其中鈉鹽又占多數(shù)就可能呈咸味。
A.0.4g/L
B.0.5g/L
C.0.6g/L
D.0.8g/L
3.單項(xiàng)選擇題白酒的澀味物質(zhì)主要來(lái)自于（）化合物。
A.醛類
B.醇類
C.酯類
D.酚類
4.單項(xiàng)選擇題原酒經(jīng)長(zhǎng)期貯存，酒中酸含量呈（）趨勢(shì)。
A.增加
B.減少
C.不變
D.無(wú)規(guī)律
5.單項(xiàng)選擇題白酒中的辣味可能主要來(lái)自（）。
A.醇類
B.酸類
C.醛類
D.酯類
最新試題
屬于高級(jí)醇的包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
關(guān)于醬香型白酒中風(fēng)味成分的特點(diǎn)，下列說(shuō)法正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
醇類化合物的呈香呈味作用主要體現(xiàn)在（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
關(guān)于醬香型輪次酒香氣的特點(diǎn)，下列說(shuō)法正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）不屬于特香型白酒主要風(fēng)格特征。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
屬于混合曲酒的白酒香型包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
關(guān)于清香型白酒中風(fēng)味成分的特點(diǎn)，下列說(shuō)法正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）是優(yōu)質(zhì)濃香型白酒的主要特點(diǎn)，體現(xiàn)為甜得自然舒暢，酒體醇厚。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于濃香型白酒中有機(jī)酸類物質(zhì)的風(fēng)味成分特點(diǎn)，下列說(shuō)法正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
白酒中酸類物質(zhì)主要表現(xiàn)為對(duì)味的貢獻(xiàn)，下列說(shuō)法正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題