單項選擇題LX品酒法中酒的編號是（）。
A.8位數(shù)
B.9位數(shù)
C.10位數(shù)
D.11位數(shù)
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1.單項選擇題一般在上午9－11時和下午（）時人的感覺器官最靈敏，因此原酒的品評盡量安排在這個時間段。
A.2－5
B.3－5
C.3－4
D.2－6
2.單項選擇題蛋白水解酶產(chǎn)生菌為細(xì)菌和（）。
A.球菌
B.細(xì)菌
C.放線菌
D.酵母菌
3.單項選擇題淀粉酶產(chǎn)生菌在曲藥中主要是霉菌和（）。
A.球菌
B.細(xì)菌
C.放線菌
D.酵母菌
4.單項選擇題“輪輪雙輪底”的底糟用（）對提高質(zhì)量是很有效的。
A.低溫曲
B.中溫曲
C.高溫曲
5.單項選擇題產(chǎn)酯較優(yōu)的環(huán)境條件酸度為（），酒精含量10％左右。
A.1.0
B.2.0
C.3.0
D.4.0
最新試題
關(guān)于醬香型白酒的品評要點(diǎn)，下列說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
醇類化合物的呈香呈味作用主要體現(xiàn)在（）。
題型：多項選擇題
采用麩曲作為糖化發(fā)酵劑生產(chǎn)的白酒香型包括（）。
題型：多項選擇題
關(guān)于清香型白酒中風(fēng)味成分的特點(diǎn)，下列說法正確的有（）。
題型：多項選擇題
（）以香氣大，窖香濃郁突出，濃中帶陳為特點(diǎn)。
題型：單項選擇題
關(guān)于單糧濃香型新酒品評的要點(diǎn)，下列說法正確的有（）。
題型：多項選擇題
米香型白酒采用（）作為糖化發(fā)酵劑。
題型：單項選擇題
清香型白酒以（）為主體香。
題型：單項選擇題
濃香型白酒以（）為主體香。
題型：單項選擇題
關(guān)于米香型白酒中風(fēng)味成分的特點(diǎn)，下列說法正確的有（）。
題型：多項選擇題