單項(xiàng)選擇題同一物質(zhì)在一種食品中是香氣，而在另一種食品中則為臭氣，這稱之為香味的（）現(xiàn)象。

A.復(fù)合
B.變遷
C.解析


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1.單項(xiàng)選擇題醬香型酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ)中有一條是特有的，那就是（）。

A.回味悠長(zhǎng)
B.空杯留香持久
C.醇厚凈爽

2.單項(xiàng)選擇題米香型酒香氣的標(biāo)準(zhǔn)用語(yǔ)是（）。

A.清香純正
B.醇香秀雅
C.蜜香清雅
D.幽雅舒適

3.單項(xiàng)選擇題品酒杯應(yīng)符合（）標(biāo)準(zhǔn)的要求。

A.GB.10345.2-89
B.GB.10343-2002
C.GB.11859.2-89

4.單項(xiàng)選擇題固態(tài)法發(fā)酵的小曲酒到（）后才確立為小曲清香型。

A.1979年
B.1984年
C.1992年

5.單項(xiàng)選擇題白酒的香型確立起始于（）全國(guó)評(píng)酒會(huì)。

A.第2屆
B.第5屆
C.第3屆