單項(xiàng)選擇題品酒杯應(yīng)符合（）標(biāo)準(zhǔn)的要求。
A.GB.10345.2-89
B.GB.10343-2002
C.GB.11859.2-89
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1.單項(xiàng)選擇題固態(tài)法發(fā)酵的小曲酒到（）后才確立為小曲清香型。
A.1979年
B.1984年
C.1992年
2.單項(xiàng)選擇題白酒的香型確立起始于（）全國評酒會。
A.第2屆
B.第5屆
C.第3屆
3.單項(xiàng)選擇題固、液結(jié)合法生產(chǎn)的白酒是在（）全國評酒會上開始被評為國家優(yōu)質(zhì)酒。
A.第4屆
B.第2屆
C.第3屆
4.單項(xiàng)選擇題麩曲法白酒是在（）開始被評為國家優(yōu)質(zhì)酒的。
A.第3屆全國評酒會
B.第4屆全國評酒會
C.第2屆全國評酒會
5.單項(xiàng)選擇題第4屆全國評酒會前經(jīng)考核擇優(yōu)錄取了國家評酒委員（）。
A.17名
B.44名
C.30名
最新試題
影響評酒效果的人為心理因素是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
采用大曲作為糖化發(fā)酵劑生產(chǎn)的白酒香型包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
關(guān)于鳳香型白酒中風(fēng)味成分的特點(diǎn)，下列說法正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
陳肉醞浸是（）的典型工藝特征。
題型：單項(xiàng)選擇題
米香型白酒采用（）作為糖化發(fā)酵劑。
題型：單項(xiàng)選擇題
白酒中的澀味物質(zhì)主要是（）類物質(zhì)，主要來自原材料皮殼。
題型：單項(xiàng)選擇題
關(guān)于單糧濃香型新酒品評的要點(diǎn)，下列說法正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
在貯存過程中，低沸點(diǎn)雜質(zhì)如硫化物、醛類等會逐漸揮發(fā)，去除新酒中的不愉快氣味，即（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
（）不屬于特香型白酒主要風(fēng)格特征。
題型：單項(xiàng)選擇題
米香型白酒以（）為主體香。
題型：單項(xiàng)選擇題