用滴定法測(cè)定油脂皂化值，所使用的滴定劑是（）。

下列糧食（）指標(biāo)可以通過視覺鑒定。

用滴定法測(cè)定油脂皂化值時(shí)，采用的滴定方法是（）。

植物油脂中的蠟質(zhì)可以導(dǎo)致油脂（）。

植物油脂中脂肪酸飽和度越高的油脂，（）。

“手抓沙沙響，手插無阻擋，牙咬粒粒脆，斷茬呈粉狀。”這段口訣是谷物（）含量的感官方法。

簡述酶液化的利用。

在檢驗(yàn)時(shí)，特別是在驗(yàn)收時(shí)，新糧與陳糧在氣味上有很大差別，基本上能判斷是不是新糧。新糧有（）。

試述42型高果糖漿及其生產(chǎn)機(jī)理。

用滴定法測(cè)定油脂皂化值時(shí)，用酚酞為指示劑，終點(diǎn)顏色是（）。