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品酒師綜合練習(xí)單項(xiàng)選擇題每日一練(2020.04.11)

來源：考試資料網(wǎng)

1 懷涿盆地產(chǎn)區(qū)的土質(zhì)屬于（）。

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2 采用中和滴定指示劑測定白酒中的總脂量，測定結(jié)果以（）計表示為g/L保留兩位小數(shù)。

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3 隨著儲存時間的加長，白葡萄酒及玫瑰紅酒的顏色會逐漸（）。

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4 進(jìn)行啤酒感官品評時，品評前需要漱口，其目的是（）。

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5 長期儲存的紅酒于年輕時（）都很強(qiáng)，酒的收斂性高、口感澀。

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