食品加工中能引起微生物污染的因素包括（）。

微生物在高滲透壓的食品中不容易生長。

下列不是3M測試片核心技術(shù)的有（）。

用具表面樣品的采集時，需要將（）放在被檢平面物體表面。

食品樣品的制備方法有：（）。

健康畜禽肌體組織內(nèi)部一般是有菌的。

食品生產(chǎn)加工人員和食品銷售人員必須保持身體健康、清潔衛(wèi)生。

如果待檢樣品中含有三種乳酸菌，則每個稀釋度需要接種（）個平皿。

最先出現(xiàn)在鮮肉表面的腐敗微生物是（）。

霉菌和酵母計數(shù)時，對于固體和半固體樣品，無菌操作稱?。ǎゞ 樣品置于無菌均質(zhì)袋中。