西餐中鴨主要用于煎、烤等烹調(diào)方法。

咖喱粉典型的成分包括香菜、姜黃、小茴香、芥末、葫蘆巴、豆蔻果實(shí)、肉豆蔻、紅辣椒、桂香和丁香。

西餐中可使用薄荷搭配羊排。

雪莉酒通常用來佐餐甜食，或用于清湯的調(diào)味，特別是牛肉清湯。

西餐中，雞肉菜肴的主要烹調(diào)方法為煎、鐵扒、燴、燜、煮等。

在西餐中一般將橄欖分為黑橄欖和綠橄欖。

因黃油易氧化，所以在存放時(shí)應(yīng)注意避免光線直接照射，且應(yīng)密封保存。

在西餐烹調(diào)中威士忌可以賦予菜肴以獨(dú)特的香氣。

長鰭金槍魚可以用來做生魚片。

墨西哥辣椒小且辛辣，多半為鮮紅色的辣椒。