單項(xiàng)選擇題苦味感的味覺(jué)神經(jīng)分布在（）部位。
A.舌尖
B.舌面
C.舌邊
D.舌根
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1.單項(xiàng)選擇題在含量相同條件下，決定香味強(qiáng)度的是（）。
A.溫度
B.閾值
2.單項(xiàng)選擇題對(duì)甜味敏感的部位是（）。
A.舌尖
B.舌面
C.舌邊
D.舌根
3.單項(xiàng)選擇題LX品評(píng)表中必涂的項(xiàng)目數(shù)量是（）。
A.72項(xiàng)
B.20項(xiàng)
C.24項(xiàng)
D.76項(xiàng)
4.單項(xiàng)選擇題常用的品酒方法是（）。
A.一杯法
B.兩杯法
C.三杯法
D.五杯法
5.單項(xiàng)選擇題LX品酒法中酒的編號(hào)是（）。
A.8位數(shù)
B.9位數(shù)
C.10位數(shù)
D.11位數(shù)
最新試題
（）以口味純、甜、凈、爽為顯著特點(diǎn)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白酒中酸類物質(zhì)主要表現(xiàn)為對(duì)味的貢獻(xiàn)，下列說(shuō)法正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
米香型白酒以（）為主體香。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
影響評(píng)酒效果的人為心理因素是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
在貯存過(guò)程中，低沸點(diǎn)雜質(zhì)如硫化物、醛類等會(huì)逐漸揮發(fā)，去除新酒中的不愉快氣味，即（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）不屬于特香型白酒主要風(fēng)格特征。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
醬香型白酒的接酒溫度要求在40℃以上，主要目的在于（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
關(guān)于清香型陳酒品評(píng)的要點(diǎn)，下列說(shuō)法正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
濃香型白酒以（）為主體香。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于白酒貯存過(guò)程中風(fēng)味物質(zhì)的變化，下列說(shuō)法正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題