咖喱粉典型的成分包括香菜、姜黃、小茴香、芥末、葫蘆巴、豆蔻果實(shí)、肉豆蔻、紅辣椒、桂香和丁香。

西餐中可使用薄荷搭配羊排。

西餐中，雞肉菜肴的主要烹調(diào)方法為煎、鐵扒、燴、燜、煮等。

西洋菜有刺激性的辣味和淡淡的苦香，在西餐中主要用來做配菜或切碎制作調(diào)味汁等。

朝鮮薊在西餐中多用作制作開胃菜、沙拉、釀餡。

墨西哥辣椒小且辛辣，多半為鮮紅色的辣椒。

和成年牛肉相比，牛仔肉顏色略淡，呈粉紅色或淡玫瑰色。

茴香酒常用于肉類菜肴的調(diào)味汁，并可做餐前的開胃酒。

珍珠雞適合于烤、鐵扒、煮、燜等烹調(diào)方法。

一般來說，朗姆酒主要用于西點(diǎn)的調(diào)味。