單項(xiàng)選擇題1852年一本具有劃時(shí)代意義的作品（）催生了美國(guó)屠宰法、食品法等一系列法案的出臺(tái)。
A.《Justice》
B.《Call of theWild》
C.《The Jungle》
D.以上均不是
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題O157大腸桿菌污染事件可以追溯到（）年。
A.1999
B.1998
C.1997
D.1996
2.單項(xiàng)選擇題菜籃子工程解決什么問題？（）
A.解決健康安全問題
B.解決食品方便營(yíng)養(yǎng)問題
C.副食供應(yīng)和食物豐富問題
D.主食供應(yīng)和溫飽問題
3.單項(xiàng)選擇題1994年5月英國(guó)撲殺多少頭牛？（）
A.10萬頭
B.13萬頭
C.20多萬頭
D.50萬頭
4.單項(xiàng)選擇題在食物的運(yùn)輸過程中，容易發(fā)生的問題是（）。
A.食品變質(zhì)
B.食品中毒
C.食品損傷
D.食品損耗
5.單項(xiàng)選擇題《叢林》這本書寫于（）年。
A.1851
B.1852
C.1853
D.1854
最新試題
食品的裝罐方法主要有兩類它們分別是（）、（）。
題型：填空題
判斷罐頭是否變質(zhì)的外觀指標(biāo)是檢查有無（）。
題型：填空題
列出4種食品包裝的基本材料（）、（）、（）、（）。
題型：填空題
簡(jiǎn)述蛋白質(zhì)的品質(zhì)和利用率受哪些因素影響。
題型：?jiǎn)柎痤}
?目前我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)中存在的問題（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
?以果蔬中心溫度通過冰結(jié)晶最大生成帶所需要的時(shí)間分為（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
?熱處理果汁效果最好的裝置不包括下列哪種？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品凍結(jié)類型中IQF 凍結(jié)是指（）。
題型：填空題
?應(yīng)用于食品的高壓殺菌的壓力條件為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
肉在腌制過程中，加入食鹽的作用是（）。
題型：填空題