單項(xiàng)選擇題品酒杯最大液面處容量約為()。
A.10~15mL
B.15~20mL
C.20~25mL
D.25~30mL
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1.單項(xiàng)選擇題評(píng)酒桌之間留有()左右的距離間隔或增設(shè)高度300mm以上的擋板,保障品評(píng)人員舒適且不受相互影響。
A.300mm
B.500mm
C.800mm
D.1000mm
2.單項(xiàng)選擇題品評(píng)期間噪聲最大宜控制在()以下,相當(dāng)于冰箱的嗡嗡聲。
A.20dB
B.30dB
C.40dB
D.50dB
3.單項(xiàng)選擇題品評(píng)室以溫度為(),濕度40~70%為宜。
A.8~9℃
B.10~15℃
C.16~26℃
D.27~30℃
4.單項(xiàng)選擇題()是指白酒與所標(biāo)識(shí)的風(fēng)格不一致。
A.偏格
B.錯(cuò)格
C.典型性差
D.風(fēng)格平庸
5.單項(xiàng)選擇題白酒入口時(shí)的()高表述為醇和、柔和、平順、平和。
A.柔和度
B.豐滿(mǎn)度
C.持久度
D.純凈度
最新試題
醬香型白酒釀造生產(chǎn)時(shí),有()取酒過(guò)程。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于清香型白酒中風(fēng)味成分的特點(diǎn),下列說(shuō)法正確的有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
在貯存過(guò)程中,低沸點(diǎn)雜質(zhì)如硫化物、醛類(lèi)等會(huì)逐漸揮發(fā),去除新酒中的不愉快氣味,即()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于清香型陳酒品評(píng)的要點(diǎn),下列說(shuō)法正確的有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
醬香型白酒的接酒溫度要求在40℃以上,主要目的在于()。
題型:多項(xiàng)選擇題
閾值完全決定于每一個(gè)人()的敏銳度,人與人間的差距很大。
題型:多項(xiàng)選擇題
清香型白酒的酒體風(fēng)格是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
關(guān)于濃香型白酒中有機(jī)酸類(lèi)物質(zhì)的風(fēng)味成分特點(diǎn),下列說(shuō)法正確的有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
()以香氣大,窖香濃郁突出,濃中帶陳為特點(diǎn)。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白酒中酸類(lèi)物質(zhì)主要表現(xiàn)為對(duì)味的貢獻(xiàn),下列說(shuō)法正確的有()。
題型:多項(xiàng)選擇題