多項選擇題以下屬于雜醇油的是（）。
A.丁醇
B.丙醇
C.異醇
D.異戊醇
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1.多項選擇題調(diào)味的原酒和陳釀酒有著明顯的差異，一般是采用獨特工藝生產(chǎn)的具有各種特點的精華酒，在香氣和口味上都是（）等。
A.特濃
B.特怪
C.特甜
D.特香
2.多項選擇題普通酒又稱為大宗酒，即為（）的酒，一般不再細分，集體收入大罐中。
A.酒頭
B.中段
C.后段
D.前段
3.多項選擇題優(yōu)級酒一般為（）酒，這部分酒香味成分較協(xié)調(diào)豐滿。
A.尾段
B.前段
C.酒頭
D.中段
4.多項選擇題在勾兌調(diào)味中，根據(jù)基礎酒質(zhì)情況，常常有添加少量的丙三醇、2，3一丁二醇，也可用（）等來改善酒質(zhì)和增加自然感。
A.異丁醇
B.異戊醇
C.己醇
D.正丁醇
5.多項選擇題通常講的高級醇主要為（），其次是仲丁醇和正戊醇。
A.異戊醇
B.正丙醇
C.正丁醇
D.異丁醇
最新試題
關于醬香型白酒的品評要點，下列說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
（）是優(yōu)質(zhì)濃香型白酒的主要特點，體現(xiàn)為甜得自然舒暢，酒體醇厚。
題型：單項選擇題
關于醬香型白酒中風味成分的特點，下列說法正確的有（）。
題型：多項選擇題
白酒中酸類物質(zhì)主要表現(xiàn)為對味的貢獻，下列說法正確的有（）。
題型：多項選擇題
（）不屬于特香型白酒主要風格特征。
題型：單項選擇題
閾值完全決定于每一個人（）的敏銳度，人與人間的差距很大。
題型：多項選擇題
乙醇分子和（）產(chǎn)生締合作用，減少自由乙醇分子的活性，減弱了酒的刺激性，使酒味變得柔和醇厚。
題型：單項選擇題
屬于混合曲酒的白酒香型包括（）。
題型：多項選擇題
關于單糧濃香型新酒品評的要點，下列說法正確的有（）。
題型：多項選擇題
醬香型白酒釀造生產(chǎn)時，有（）取酒過程。
題型：單項選擇題