白酒中的澀味物質(zhì)主要是（）類物質(zhì)，主要來自原材料皮殼。

關(guān)于清香型白酒中風(fēng)味成分的特點，下列說法正確的有（）。

關(guān)于米香型白酒中風(fēng)味成分的特點，下列說法正確的有（）。

濃香型白酒以（）為主體香。

清香型白酒的酒體風(fēng)格是（）。

（）以口味純、甜、凈、爽為顯著特點。

關(guān)于單糧濃香型新酒品評的要點，下列說法正確的有（）。

醇類化合物的呈香呈味作用主要體現(xiàn)在（）。

關(guān)于鳳香型白酒中風(fēng)味成分的特點，下列說法正確的有（）。

采用麩曲作為糖化發(fā)酵劑生產(chǎn)的白酒香型包括（）。