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葡萄酒品酒師章節(jié)練習(xí)(2020.05.13)

來源：考試資料網(wǎng)

1 以下哪個(gè)地方不屬于科多爾Coted’Or產(chǎn)區(qū)？（）

2 葡萄酒的平衡是指不同部分相互襯托、相互促進(jìn)的最佳（）

3.問答題如何理解柔軟和肥碩

參考答案：都是在描述葡萄酒厚實(shí)度時(shí)候的詞匯，與堅(jiān)硬、僵直葡萄酒相對應(yīng)的為柔和、柔軟、圓潤、融合的葡萄酒，形容厚實(shí)的葡萄酒詞匯主要有...

4.問答題電氣設(shè)備安全操作注意事項(xiàng)

必須保證按規(guī)定使用，必須能夠承受在正常使用中可能出現(xiàn)的物理和化學(xué)作用的影響，及早發(fā)現(xiàn)材料缺陷和可能出現(xiàn)的有害影響。

5 適合雷司令生長的氣候是？（）

6.判斷題在尾味愉悅的前提下，余味時(shí)間能持續(xù)20至30秒就算得上是一款品質(zhì)不錯(cuò)的葡萄酒。

7 存儲葡萄酒的理想地方是？（）

8 意大利用于原產(chǎn)地保護(hù)標(biāo)簽PDO的傳統(tǒng)酒標(biāo)術(shù)語是（）

9.問答題簡述橡木制品在干紅葡萄酒生產(chǎn)中的應(yīng)用？

參考答案：用于陳釀的橡木制品根據(jù)大小區(qū)分一般有橡木粉、橡木屑、橡木片、橡木塊、橡木條、橡木板等，根據(jù)不同的烘烤程度可分為輕度、中度...

10 以下哪個(gè)風(fēng)格描述對應(yīng)波爾多左岸梅多克（Medoc）列級莊的葡萄酒？（）