<sup id="ih9py"><code id="ih9py"><tr id="ih9py"></tr></code></sup>
網(wǎng)站首頁
考試題庫
在線?？?/a>
智能家居
網(wǎng)課試題
問&答
熱門試題
登錄 |
注冊
網(wǎng)站首頁
考試題庫
熱門試題
智能家居
網(wǎng)課試題
食品行業(yè)技能鑒定考試
題庫首頁
每日一練
章節(jié)練習(xí)
白酒品酒師填空題每日一練(2020.05.30)
來源：考試資料網(wǎng)
1.填空題
品評的方法可分為（）、（）和差異品評法。
參考答案：
明評；暗評法
2.填空題
美拉德反應(yīng)是（）和（）之間的反應(yīng)。
參考答案：
氨基化合物；還原糖化合物
3.填空題
原酒是經(jīng)（）后得到的，即將入庫的半成品酒。
參考答案：
糖化發(fā)酵蒸餾
4.填空題
原度酒的酒精含量（），在貯存過程中，物質(zhì)間的化學(xué)反應(yīng)要快一些，也就是老熟速度（）些。
參考答案：
高；快
5.填空題
品酒人員在品酒基本技巧的基礎(chǔ)上進(jìn)一步深入學(xué)習(xí)了解（）、（）、（）與產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)系。從品酒能聯(lián)想到原酒生產(chǎn)、貯存、（）等個工藝過程，對酒質(zhì)的優(yōu)劣進(jìn)行全面分析。
參考答案：
釀酒生產(chǎn)工藝；微生物發(fā)酵；香味成分；勾兌
