多項選擇題下列關(guān)于白酒風(fēng)格描述正常的有()。
A.風(fēng)格差
B.風(fēng)格突出
C.風(fēng)格較好
D.錯格
E.偏格
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1.多項選擇題下列關(guān)于濃香型白酒香味描述不正常的有()。
A.異香
B.窖香帶陳味
C.窖香欠純正
D.泥臭味
E.窖香濃郁
2.多項選擇題下列關(guān)于白酒色澤描述不正常的有()。
A.無色透明
B.稍黃
C.微混
D.有沉淀
E.有懸浮物
3.多項選擇題酒體設(shè)計作好調(diào)查研究工作有哪些方面()。
A.市場調(diào)查
B.技術(shù)調(diào)查
C.新產(chǎn)品構(gòu)思
D.分析原因
4.多項選擇題評酒員需具備的能力()。
A.要有較高的品評能力與品評經(jīng)驗
B.要有實事求是和認(rèn)真負(fù)責(zé)的工作態(tài)度
C.要熟悉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品風(fēng)格和工藝特點
D.要有健康的身體并保持感覺器官的靈敏
E.要堅持為社會服務(wù)的宗旨
5.多項選擇題屬于味覺的范圍有()。
A.甜味
B.辣味
C.酸味
D.咸味
最新試題
關(guān)于清香型白酒中風(fēng)味成分的特點,下列說法正確的有()。
題型:多項選擇題
影響評酒效果的人為心理因素是()。
題型:多項選擇題
白酒中的澀味物質(zhì)主要是()類物質(zhì),主要來自原材料皮殼。
題型:單項選擇題
關(guān)于米香型白酒中風(fēng)味成分的特點,下列說法正確的有()。
題型:多項選擇題
()以香氣大,窖香濃郁突出,濃中帶陳為特點。
題型:單項選擇題
醇類化合物的呈香呈味作用主要體現(xiàn)在()。
題型:多項選擇題
關(guān)于白酒貯存過程中風(fēng)味物質(zhì)的變化,下列說法正確的有()。
題型:多項選擇題
醬香型白酒釀造生產(chǎn)時,有()取酒過程。
題型:單項選擇題
采用麩曲作為糖化發(fā)酵劑生產(chǎn)的白酒香型包括()。
題型:多項選擇題
關(guān)于醬香型白酒中風(fēng)味成分的特點,下列說法正確的有()。
題型:多項選擇題