單項(xiàng)選擇題下列不屬于白酒品評(píng)人員四個(gè)基本能力的是（）。
A.檢出力
B.識(shí)別力
C.記憶力
D.對(duì)比力
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1.單項(xiàng)選擇題關(guān)于白酒感官品評(píng)人員的要求，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。
A.處于感冒疲勞等影響品評(píng)準(zhǔn)確性的狀態(tài)，不宜進(jìn)行品酒
B.品評(píng)前不宜食量過(guò)飽，不宜吃刺激性強(qiáng)和影響品評(píng)結(jié)果的食物等
C.只要不影響自己的品評(píng)判斷，可以使用帶有氣味的化妝品、香水等
D.評(píng)酒過(guò)程中不能抽煙
2.單項(xiàng)選擇題品酒杯最大液面處容量約為（）。
A.10～15mL
B.15～20mL
C.20～25mL
D.25～30mL
3.單項(xiàng)選擇題評(píng)酒桌之間留有（）左右的距離間隔或增設(shè)高度300mm以上的擋板，保障品評(píng)人員舒適且不受相互影響。
A.300mm
B.500mm
C.800mm
D.1000mm
4.單項(xiàng)選擇題品評(píng)期間噪聲最大宜控制在（）以下，相當(dāng)于冰箱的嗡嗡聲。
A.20dB
B.30dB
C.40dB
D.50dB
5.單項(xiàng)選擇題品評(píng)室以溫度為（），濕度40～70%為宜。
A.8～9℃
B.10～15℃
C.16～26℃
D.27～30℃
最新試題
影響評(píng)酒效果的人為心理因素是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
關(guān)于單糧濃香型新酒品評(píng)的要點(diǎn)，下列說(shuō)法正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
濃香型白酒采用（）作為發(fā)酵容器。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）以口味純、甜、凈、爽為顯著特點(diǎn)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于醬香型白酒的品評(píng)要點(diǎn)，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于醬香型白酒中風(fēng)味成分的特點(diǎn)，下列說(shuō)法正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
關(guān)于白酒貯存過(guò)程中風(fēng)味物質(zhì)的變化，下列說(shuō)法正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
陳肉醞浸是（）的典型工藝特征。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于董香型白酒中風(fēng)味成分的特點(diǎn)，下列說(shuō)法正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
關(guān)于清香型白酒中風(fēng)味成分的特點(diǎn)，下列說(shuō)法正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題