單項(xiàng)選擇題關(guān)于白酒感官品評人員的要求，下列說法錯(cuò)誤的是（）。
A.處于感冒疲勞等影響品評準(zhǔn)確性的狀態(tài)，不宜進(jìn)行品酒
B.品評前不宜食量過飽，不宜吃刺激性強(qiáng)和影響品評結(jié)果的食物等
C.只要不影響自己的品評判斷，可以使用帶有氣味的化妝品、香水等
D.評酒過程中不能抽煙
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1.單項(xiàng)選擇題品酒杯最大液面處容量約為（）。
A.10～15mL
B.15～20mL
C.20～25mL
D.25～30mL
2.單項(xiàng)選擇題評酒桌之間留有（）左右的距離間隔或增設(shè)高度300mm以上的擋板，保障品評人員舒適且不受相互影響。
A.300mm
B.500mm
C.800mm
D.1000mm
3.單項(xiàng)選擇題品評期間噪聲最大宜控制在（）以下，相當(dāng)于冰箱的嗡嗡聲。
A.20dB
B.30dB
C.40dB
D.50dB
4.單項(xiàng)選擇題品評室以溫度為（），濕度40～70%為宜。
A.8～9℃
B.10～15℃
C.16～26℃
D.27～30℃
5.單項(xiàng)選擇題（）是指白酒與所標(biāo)識的風(fēng)格不一致。
A.偏格
B.錯(cuò)格
C.典型性差
D.風(fēng)格平庸
最新試題
采用大曲作為糖化發(fā)酵劑生產(chǎn)的白酒香型包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
濃香型白酒以（）為主體香。
題型：單項(xiàng)選擇題
關(guān)于清香型陳酒品評的要點(diǎn)，下列說法正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
閾值完全決定于每一個(gè)人（）的敏銳度，人與人間的差距很大。
題型：多項(xiàng)選擇題
關(guān)于米香型白酒中風(fēng)味成分的特點(diǎn)，下列說法正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
關(guān)于清香型白酒中風(fēng)味成分的特點(diǎn)，下列說法正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
關(guān)于單糧濃香型新酒品評的要點(diǎn)，下列說法正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
米香型白酒采用（）作為糖化發(fā)酵劑。
題型：單項(xiàng)選擇題
醇類化合物的呈香呈味作用主要體現(xiàn)在（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
米香型白酒以（）為主體香。
題型：單項(xiàng)選擇題