多項(xiàng)選擇題白酒品評(píng)的特點(diǎn)是（）。
A.快速
B.準(zhǔn)確
C.舒適
D.方便
E.適用
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1.多項(xiàng)選擇題白酒中酸的功能，除具有減輕酒苦外，它還有以下作用（）。
A.增長(zhǎng)酒的后味
B.消除糙辣感
C.增加酒的醇和度
2.多項(xiàng)選擇題描述濃香型白酒的品評(píng)術(shù)語(yǔ)有（）。
A.無(wú)色透明
B.留香持久
C.窖香濃郁
D.醇甜爽凈
3.多項(xiàng)選擇題以下屬于雜醇油的是（）。
A.丁醇
B.丙醇
C.異醇
D.異戊醇
4.多項(xiàng)選擇題調(diào)味的原酒和陳釀酒有著明顯的差異，一般是采用獨(dú)特工藝生產(chǎn)的具有各種特點(diǎn)的精華酒，在香氣和口味上都是（）等。
A.特濃
B.特怪
C.特甜
D.特香
5.多項(xiàng)選擇題普通酒又稱為大宗酒，即為（）的酒，一般不再細(xì)分，集體收入大罐中。
A.酒頭
B.中段
C.后段
D.前段
最新試題
白酒中酸類物質(zhì)主要表現(xiàn)為對(duì)味的貢獻(xiàn)，下列說(shuō)法正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
關(guān)于單糧濃香型新酒品評(píng)的要點(diǎn)，下列說(shuō)法正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
濃香型白酒以（）為主體香。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
醬香型白酒釀造生產(chǎn)時(shí)，有（）取酒過(guò)程。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在貯存過(guò)程中，低沸點(diǎn)雜質(zhì)如硫化物、醛類等會(huì)逐漸揮發(fā)，去除新酒中的不愉快氣味，即（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于清香型白酒中風(fēng)味成分的特點(diǎn)，下列說(shuō)法正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
關(guān)于米香型白酒中風(fēng)味成分的特點(diǎn)，下列說(shuō)法正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
關(guān)于醬香型白酒中風(fēng)味成分的特點(diǎn)，下列說(shuō)法正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
關(guān)于醬香型白酒的品評(píng)要點(diǎn)，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
濃香型白酒采用（）作為發(fā)酵容器。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題