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白酒品酒師單項選擇題每日一練(2020.05.06)

來源：考試資料網(wǎng)

1 濃香型酒中最容易出現(xiàn)的泥臭味主要來自于（）。

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2 米香型酒香氣的標準用語是（）。

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3 以木薯為原料生產(chǎn)的酒精，有害物質(zhì)主要是（）。

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4 （）是生物細胞合成的具有高度催化活性物質(zhì)的特殊蛋白質(zhì)，是一種生物催化劑。

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5 評酒杯應(yīng)為無色透明，無花紋，杯體光潔，厚薄均勻的郁金香酒杯，容量為（）mL。

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